L'ENTRÉE
Foie gras halal et son chutney de saison accompagné d’un petit pain aux raisins
Ou Tartare de St Jacques
Pomme et céleri à l'anis vert
OuSamoussa et bricks de légumes, confit au curry
Sur une salade potagère aux herbes fraiches
LE PLAT
Volaille fermière
Crémeux de courgettes au safran et ses pommes de terre grenailles au thym
Ou Fagotini verduro sauce écrémée aux épinards et parmesan
Ou
Filet de Bar, poivron confit et fenouil grillé
Ecrasé de Topinambur