Les animations nº 2 au choix :

Dégustation mers froides

Tranché devant vos invités par notre cuisinier, vous dégusterez en assortiment de saumons accompagné crème légère, citron, bouquet d'herbes et espumas de wasabi.

Banc de l'Ecalier, selon la saison

Retrouvez les Huîtres d'Atlantique accompagnées de citron, vinaigrette à l'échalote, beurre et pain de seigle

Trilogie de foies gras

Notre cuisinier servira à vos invités une présentation de foie gras de canard maison avec ses 1001 saveurs salées et sucrées.

Pierrade de Saint Jacques et ses légumes du soleil

Saint Jacques grillées à la Plancha accompagnées d'une poêlée de légumes du soleil.

Gambas flambées au Pastis

Devant vos invités notre cuisinier flambera au Pastis des gambas papillons des Caraïbes.

Foies gras poêlés façon tatin

Devant vos invités notre cuisinier poêlera une sélection de foie gras de canard déglacé au verjus. Dégustation accompagnée de pommes fruits façon tatin.

Plancha du Boucher 

Sur une plancha, notre cuisinier grillera un assortiment de brochette de tendre et filet de volaille marinée.

Quesadillas de Honhos de Temporada

Notre cuisinier vous fera voyager grâce à ses quesadillas décorées de champignons frais, crème fraîche et cheddar.