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L'ENTREE
Trilogie St Jacques et Gambas sur crémeux de chorizo et mesclun fraisOu
Foie gras poêlé sur sa brioche
Douceur de pommes
LE PLAT
Noix de veau aux morilles
Gratin de pommes de terre à la truffe blanche et mikado de légumes de moment
Ou
Burratina aux arômes truffés, tomate coeur de boeuf, huile d’olive et basilic
LE PLAT
Noix de veau aux morillesGratin de pommes de terre à la truffe blanche et mikado de légumes de moment
Ou
Raviole de ricotta, douceur d'épinard et parmesan
OuFilet de dorade royale, émulsion douce
Risotto aux griolles
Risotto aux griolles
LE DUO DE FROMAGES AOC
Sélection de notre Maître FromagerMesclun frais
Pain aux céréales
LE BUFFET DES DOUCEURS
Sablé citron meringuéCheesecake fruits rouges
Tarte tatin
Abondance de fruits
Cascade de fruits fraisClin d'oeil de grand-mère
Riz au laitOu Mousse au chocolat
Ou Ile flottante
Ou Poire au vin
